Étiquette : tranches

La plus grande chose depuis que le pain en tranches est… du pain à l’ancienne: l’intérieur de la mission d’un boulanger de transformer les pains du Canada

Dara Gallinger arpente la grande cuisine ouverte de sa boulangerie de Toronto, qui sert également de moulin urbain et moud tout le grain pour son pain. Elle attrape une poignée de farine fraîchement moulue – une de ses démonstrations favorites – et la serre dans son poing. Il s'agglomère comme la terre. «C’est comme de ….  Read More

0 commentsactusàboulangerCanadachosededepuisdudunenestgrandelalancienneLeleslintérieurmissionpainpainstranchestransformer