Étiquette : cuisine

Influence de la cuisine française sur la culture culinaire indienne

L’histoire culinaire de l’Inde et de la France remonte à des siècles, voire des millénaires. Au fil du temps, les ingrédients, les saveurs, les couleurs, les textures, les odeurs et les présentations ont évolué pour devenir raffinés et extrêmement diversifiés dans les cuisines des deux pays. Les deux cuisines sont excessivement indulgentes en matière d'ingrédients ….  Lire +

0 commentsactuscuisineculinaireculturedefrançaiseindienneInfluencelasur

Superchef Alain Ducasse sert des parts dans les écoles de cuisine

Alain Ducasse, l’un des chefs les plus réputés au monde, a cédé une participation majoritaire dans son entreprise d’écoles de cuisine à une société de capital-investissement dans un contrat qui, selon les personnes connaissant bien ce dossier, valait environ 5 M €. Le restaurateur d'origine française, qui a remporté 20 étoiles au guide Michelin au ….  Lire +

0 commentsactusAlaincuisinedansdedesDucasseécoleslespartssertSuperchef

Cuisine ouest-africaine pour rejoindre les offres de cuisine internationale à Waterville

WATERVILLE – Deux ans après l’ouverture d’un restaurant sur la côte du Maine, Jordan Benissan s’apprête à proposer à Waterville ses plats prisés entre l’Afrique de l’Ouest et l’Europe européenne. Professeur de musique au Colby College, Benissan a élu domicile dans la ville pendant 18 ans. «Je vis depuis un certain temps à Waterville et ….  Lire +

0 commentsactusàcuisinedeinternationalelesoffresouestafricainepourrejoindreWaterville