Étiquette : caviar

D'un lac haut à Madagascar, le caviar de l'Afrique

Mantasoa (Madagascar) (AFP) – Madagascar, réputée pour sa faune unique et sa production de vanille, revendique une nouvelle renommée – cette nation insulaire est la première et unique source de caviar en Afrique. L’entreprise est un projet improbable dans un pays en proie à une pauvreté extrême, mais ses propriétaires sont déterminés à ce que ….  Read More

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Depuis un lac haut de Madagascar: première source africaine de caviar

Un ouvrier de la société Rova Caviar Madagascar détient un esturgeon après l'avoir tiré d'un filet à l'usine Acipenser le 4 juin à Mantasoa, à Madagascar, afin d'extraire du caviar. Les esturgeons produisant des œufs de caviar non fertilisés sont conservés dans le lac Mantasoa, perché à 1 400 m d'altitude à l'est de la ….  Read More

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