Le Cordon Bleu annonce la bourse d'études annuelle Julia Child

24 avril 2019
                                par
                                 Eleanor Field

Le Cordon Bleu, école culinaire et hôtelière, a lancé la deuxième édition de sa bourse Julia Child, d’une valeur supérieure à 40 000 £, qui offre une formation approfondie aux côtés des anciens élèves de l’école.

Julia Child, une des plus anciennes diplômées de Le Cordon Bleu, est réputée pour changer de carrière et devenir un pionnier de la cuisine française et de la cuisine maison. Au cours de sa carrière de professeur de cuisine, d’auteur et de défenseur de la cuisine, qui s’est étalée sur plus de cinquante ans, Child est devenue une icône de la cuisine bien-aimée.

La Fondation Julia Child pour la gastronomie et les arts culinaires a été créée par Julia Child en 1995 et est devenue opérationnelle en 2004 avec l’ambition d’honorer et de promouvoir l’héritage de Child.

La bourse, qui a débuté en 2018 et a duré plus de 12 mois pour une valeur de plus de 40 000 £, fait partie du Diplôme de pâtisserie de Le Cordon Bleu, reconnu dans le monde entier comme l’un des diplômes culinaires les plus respectés en pâtisserie et en pâtisserie; un diplôme de trois mois en gestion culinaire Le Cordon Bleu; un stage à l'emblématique hôtel Savoy; et un hébergement de luxe dans le centre de la capitale fourni par Londonist pour la durée du programme.

Le Cordon Bleu s'est associé à certains de ses anciens élèves notables, dont Luiz Hara; Georgia Green; Dhruv Mittal et Evelina Ogorzalek, pour fournir un mentor supplémentaire au gagnant.

Le lauréat recevra également un prix exclusif de Churchill, le principal fabricant d'articles de table innovants, ainsi qu'un abonnement de 12 mois à la Fédération des petites entreprises (FSB) et des billets pour le Business Show.

Les deuxièmes et troisièmes finalistes recevront des couteaux Zwilling Diplôme de haute performance.

Le prix sera remis au gagnant par Mary Berry, ancienne élève du Cordon Bleu.

Avec un chiffre d’affaires d’environ 25 milliards de livres sterling, l’industrie britannique des produits alimentaires et des boissons continue d’attirer les entrepreneurs. Selon Cordon Bleu, le secteur de l'alimentation a augmenté de 89% entre 2000 et 2017, contrairement à l'ensemble de l'économie, qui a augmenté de 86%.

Le directeur artistique du restaurant Le Cordon Bleu, Emil Minev, a déclaré: «En tant qu’institut avec un riche patrimoine depuis 120 ans, Le Cordon Bleu a depuis longtemps la réputation de former les meilleurs chefs et les entrepreneurs les plus innovants du secteur de l’alimentation. La bourse d’études de cette année montrera cela et offrira une plate-forme unique à ceux qui ont des idées excitantes dans le secteur alimentaire. »

Les candidats potentiels peuvent trouver plus d'informations et postuler ici.

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