French School, FERRANDI Paris, pour former et développer une nouvelle génération de jeunes chefs d'AlUla

Amr AlMadani, PDG de RCU, a déclaré à propos de l’importance de cette initiative: «C’est un autre programme que nous mettons en place avec la population d’Alla pour créer des opportunités d’emploi novatrices dans le cadre d’initiatives de développement personnel et professionnel. Ce partenariat avec FERRANDI Paris dotera une nouvelle génération d’hommes et de femmes de la région des outils nécessaires pour devenir les principaux chefs et entrepreneurs culinaires d’AlUla, en promouvant l’excellence en tant que dépositaires du patrimoine culinaire du comté ».

Tout au long du cours spécialement organisé à FERRANDI Paris, les participants au programme apprendront les techniques et les secrets de la gastronomie française authentique et développeront les compétences nécessaires pour créer des recettes et une cuisine qui caractériseront AlUla, en offrant un accueil de grande qualité et des expériences culinaires uniques.

Bruno de Monte, PDG de FERRANDI Paris, a déclaré: «Nous sommes extrêmement heureux d’accueillir les jeunes d’AlUla à Paris, dans notre école, où les meilleurs chefs français ont appris leur métier. Nous avons construit un programme spécialement pour eux, les futurs grands de la gastronomie saoudienne ».

Gérard Mestrallet, président exécutif de l'Agence française pour le développement d'AlUla (AFALULA), a déclaré: «En tant que partenaire de RCU dans le développement d'AlUla, AFALULA est très fier de ce partenariat avec FERRANDI. Il permettra aux nouvelles générations de jeunes chefs AlUla de capitaliser sur l’excellence française dans le domaine de la gestion de l’art culinaire et de l’hôtellerie et de contribuer au rayonnement de la région ».

Le partenariat entre RCU et FERRANDI Paris, développé sous la direction de Son Altesse, le Prince Badr bin Abdullah bin Farhan Al Saud, est l’un des nombreux moyens par lesquels RCU est un pionnier du développement parmi la jeunesse d’AlUla par le biais d’échanges culturels mondiaux et par son dévouement aux meilleures pratiques internationales.

Pour être admissibles au programme, les candidats doivent être âgés de 21 à 35 ans, être diplômés des lycées AlUla et posséder une connaissance intermédiaire de l’anglais.

La période de candidature aura lieu du 5 au 9 juillet. Les candidats qualifiés pourront soumettre leurs candidatures en ligne à l'adresse https://www.ferrandi-paris.com/alula-special-program. Après des entretiens avec les tuteurs de FERRANDI Paris à AlUla, les 24 candidats retenus seront annoncés le 26 juillet et la formation commencera à Paris fin août.

La nouvelle initiative culinaire est conforme à l’objectif de la Charte de l’URC d’aider à créer et à inspirer de nouveaux secteurs économiques diversifiés dans AlUla tout en impliquant la communauté locale à tous les stades de développement. C’est le dernier élément d’un plan global visant à transformer AlUla, ses merveilles naturelles et ses anciens sites culturels en une des principales destinations touristiques du monde.

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A propos d'AlUla

Situé à 1 100 km de Riyad, dans le nord-ouest de l'Arabie saoudite, AlUla est un lieu au patrimoine naturel et humain extraordinaire. La vaste région, qui s'étend sur 22 561 km², comprend une vallée d'oasis luxuriante, d'imposantes montagnes de grès et des sites du patrimoine culturel millénaire datant de l'époque du règne des royaumes Lihyan et Nabatéen.

Le site le plus connu et reconnu d’AlUla est Hegra, le premier site du patrimoine mondial de l’Arabie saoudite. Ancienne ville de 52 hectares, Hegra était la principale ville méridionale du royaume nabatéen. Elle comprend plus de 100 tombes bien conservées aux façades élaborées taillées dans les affleurements de grès entourant le village urbain fortifié. Les recherches actuelles suggèrent que Hegra était l'avant-poste le plus au sud de l'empire romain après avoir conquis les Nabatéens en 106 de notre ère.

Outre Hegra, AlUla abrite une série de sites historiques et archéologiques fascinants tels que: Ancient Dadan, la capitale des royaumes Dadan et Lihyan, considérée comme l'une des villes les plus développées de la péninsule arabique datant du 1er millénaire avant notre ère; des milliers d'anciens sites d'art rupestre et des inscriptions; et les gares de Hijaz.

À propos de la Commission royale pour AlUla

La Commission royale pour AlUla (UCR) a été créée par décret royal en juillet 2017 pour protéger et sauvegarder AlUla, une région d'importance naturelle et culturelle exceptionnelle dans le nord-ouest de l'Arabie saoudite. L'URC se lance dans un plan à long terme visant à développer et à mener à bien une transformation sensible et durable de la région, la réaffirmant comme l'une des destinations archéologiques et culturelles les plus importantes du pays et le préparant à accueillir des visiteurs du monde entier. Le travail de développement de l'UCR en AlUla englobe un large éventail d'initiatives dans les domaines de l'archéologie, du tourisme, de la culture, de l'éducation et des arts, reflétant l'engagement ambitieux de promouvoir le tourisme et les loisirs en Arabie saoudite, décrit dans Vision 2030.

A propos de FERRANDI Paris

Fondée en 1920 par la CCI Paris Île-de-France, FERRANDI Paris propose une gamme de programmes allant jusqu’à la maîtrise, qui préparent tous les étudiants à une carrière dans la gastronomie ou la gestion hôtelière. Établissement exemplaire, FERRANDI Paris est la seule école du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en France dont les diplômes de licence sont reconnus par le ministère de l'Enseignement supérieur et de l'Innovation.

FERRANDI forme 2 500 étudiants et 2 000 professionnels et personnes à la recherche d'un changement de carrière en France et à l'étranger. FERRANDI Paris propose des cours sur quatre campus: Paris, Jouy-en-Josas, Saint-Gratien et Bordeaux. FERRANDI est également un lieu de rencontre où entreprises, chefs, associations et fédérations travaillent et réfléchissent pour faire avancer le secteur.

www.ferrandi-paris.fr

À propos de AFALULA:

Afalula a été créée à Paris en juillet 2018 à la suite d'un accord intergouvernemental signé par la France et l'Arabie saoudite en avril de la même année. Afalula souhaite soutenir son partenaire saoudien, la Commission royale pour AlUla (RCU), dans la co-construction du développement économique, touristique et culturel d’AlUla, une région située au nord-ouest de l’Arabie saoudite qui bénéficie de héritage culturel. La mission de l'agence est de mobiliser les connaissances et l'expertise françaises et de rassembler les meilleurs opérateurs et entreprises du secteur de l'archéologie, de la muséographie, de l'architecture, de l'environnement, du tourisme, de l'hôtellerie, des infrastructures, de l'éducation, de la sécurité, de l'agriculture, de la botanique et de la gestion durable des ressources naturelles. .

www.afalula.com

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