Comment associer un vin avec un repas

Le choix d’un vin devrait toujours être basé sur l’occasion où il sera servi (une fête, une réunion, un dîner).

Chaque occasion demande un vin différent. Ceux qui sont recommandés quand il fait très chaud, au bord de de la piscine, par exemple, peuvent ne pas être les mêmes que ceux suggérés pour un dîner d’affaires.

Les vins blancs, rosés et mousseux sont très associés à l’été et aux fêtes. Les rouges sont assez consommés les jours les plus froids et accompagnés de repas. Les vins doux et liquoreux sont toujours combinés à des desserts.

Si vous envisagez de choisir du vin pour un plat particulier, renseignez-vous sur l’harmonisation des vins et des aliments .

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