5 choix santé que Natalie Knowlton fait en un jour, nous les oiseaux

Le bien-être est un mot à la mode de nos jours, mais cela peut vouloir dire quelque chose de différent pour tout le monde. S'agit-il de soins personnels et de restauration, ou s'agit-il davantage de force et d'endurance? Nous avons donc créé une série décrivant les saines habitudes des influenceurs et des entrepreneurs locaux, leur permettant de définir ce que signifie le bien-être sur le plan personnel.

Natalie Knowlton, 29 ans, l'une des fondatrices du blog lifestyle et de la boulangerie en ligne Macaron Nous les oiseaux, est resté fidèle au même rituel du matin depuis 10 ans. «Cela aide à réduire mon anxiété dans la journée», déclare Knowlton. "Je fais mon meilleur travail dans la matinée – le calme avant le chaos."

Nous avons rattrapé Knowlton entre la confection de pâtisseries françaises et le style minimaliste des sœurs. Quartier général est de Dallas pour voir comment le élégant influenceur et entrepreneur intègre le bien-être dans la vie quotidienne frénétique.

Vous dites que vous avez eu le même rituel du matin pendant 10 ans. C'est l'engagement! Quel est le foret?
Réveillez-vous à ma première alerte, allongez-vous dans le lit et faites une petite salutation au soleil. Ensuite, je nettoie mon visage et commence mon rituel de petit-déjeuner. C’est toujours de l’eau citronnée, du café pressé à la française, un smoothie vert (gingembre, épinards, baies, lait d’amande et vinaigre de cidre), du toast à l’avocat sans gluten avec un œuf au plat et du bacon à la dinde.

En tant que propriétaire d'entreprise, comment travaillez-vous pour minimiser le stress et garder votre calme?
Je ne parviens pas à ralentir et à me centrer, mais je fais un effort concerté pour arrêter, réfléchir et prier avant chaque repas. Je pense que si je peux arrêter de travailler pour préparer un repas rapide et manger, j'ai une minute à donner à Dieu et à moi-même. Je me rappelle aussi de sourire au hasard. Je suis convaincu que cela envoie un signal au cerveau pour que je me sente plus heureux.

En faisant ce que vous faites, vous devez être constamment tenté de vous livrer. Qu'est-ce qui vous aide à rester motivé pour manger sainement?
Mon manque d'exercice ces derniers temps m'a motivé à maintenir des choix alimentaires sains. Je ne regrette jamais de manger sainement parce que c’est gratifiant, et je me sens bien quand je mange bien. Pour ce qui est de l’entraînement, ma motivation est ce terrible manque d’énergie que j’éprouve sans moi dans ma vie. De plus, mon humeur n’est jamais aussi bonne que lorsque je suis active.

Des conseils pour faire des choix sains lorsque vous mangez avec des amis?
Je suis sans gluten et sans produits laitiers, donc cela aide à éliminer beaucoup de choses, mais je vise généralement l'équilibre lorsque je mange au restaurant. La plupart des plats principaux sont chargés de beurre (en particulier de poisson). C'est pourquoi je choisis généralement quelques petites assiettes ou choisis une protéine maigre comme plat principal. En outre, être sur un budget aide à éliminer la plupart de mes tentations.

Si elle ne prend pas son repas préparé à la maison, préparé par son petit ami, vous pourrez la voir à la cuisine d’origine, c’est son plat préféré. (photo via Origin Kitchen + Bar sur Facebook)

Si vous avez besoin de cette bouffée d'énergie, surtout après cette accalmie pour le déjeuner, comment l'obtenez-vous?
Je bouge beaucoup. Même si c’est un jour où je ne quitte pas mon bureau, je m’assure de me lever et de me promener ou de nettoyer quelque chose ou tout simplement de faire quelque chose pour faire une pause mentalement et être actif. Je bois des tonnes d'eau aussi. Je panique s’il n’ya pas d’eau à proximité.

Si je peux obtenir une séance d'entraînement, je vais courir. J'aime courir à l'extérieur parce que cela me force à respirer de l'air frais, à bouger mes jambes et à ralentir mon esprit.